Flash Playerは、いったんインストールするとバージョンの変更が難しいのですが、FlashPluginSwitcherを使用すれば、IEおよびGecko系ブラウザにインストールされているFlash Playerのインストールの有無や、バージョンの変更などがワンクリックで行えます。
■FlashPluginSwitcher (Windows用)
http://www.kewbee.de/FlashPluginSwitcher/
過去のFlash Playerは以下のページより取得できます。
■Flash players アーカイブ
http://www.adobe.com/cfusion/knowledgebase/index.cfm?id=tn_14266
※追記
知らない間にバージョンアップしてて、FlashPluginSwitcherからPluginSwitcherにかわって、いろんなプラグインが切り替えられるようになってるようです。